Où manger à Vancouver : restaurants recommandés
Vous cherchez des recommandations de restaurants où manger à Vancouver ? Alors, poursuivez votre lecture, car dans cet article, nous allons vous présenter une sélection des meilleures options, toutes parfaites pour découvrir la délicieuse gastronomie canadienne.
Avant de continuer, nous tenons à préciser que pour établir cette liste, nous avons pris en compte des facteurs tels que la proximité des restaurants par rapport aux principaux points d’intérêt de la ville, leur excellent rapport qualité-prix et le fait qu’ils reflètent non seulement la gastronomie locale, mais aussi toutes les cuisines du monde qui ont la chance d’être représentées dans la ville grâce à une offre gastronomique incroyable.
Après avoir passé quelques jours dans cette ville lors d’un circuit dans l’ouest du Canada, à la suite duquel nous avons publié cet article sur les lieux à visiter à Vancouver, nous vous proposons une sélection des meilleurs restaurants où manger à Vancouver.
1. Cardero’s
Situé dans la zone du port de plaisance, ce charmant restaurant, avec une terrasse panoramique, est l’un des restaurants de Vancouver les plus recommandés tant par les habitants que par les voyageurs.
Bien qu’ils soient spécialisés dans les poissons et les fruits de mer, que nous vous recommandons de commander, vous trouverez également des plats à base de légumes et de viande au menu.
En plus de vous laisser conseiller par le personnel aimable, nous vous recommandons d’essayer le tataki de thon à 25 CAD et le plat de fruits de mer à partager à 85 CAD. Pour le dessert, ne manquez pas la tarte glacée au citron à 13 CAD. Tout est délicieux !
- Adresse : 1583 Coal Harbour Quay
- Horaires : tous les jours de 11h30 à 22h
2. A la Mode, l’un des restaurants les plus connus de Vancouver
Fondé par Angus McKay, ce restaurant de Vancouver est devenu un véritable phénomène au sein du marché de Granville Island, où il est situé.
Spécialisé dans les tartes, le menu propose une grande variété de recettes maison originales, sucrées ou salées, qui ravissent les habitants et les voyageurs.
Il est important de noter que de longues files d’attente se forment souvent, en particulier aux heures de pointe. Dans la mesure du possible, il est donc préférable de s’y rendre en dehors de ces horaires.
Les prix dépendent de la variété que vous choisissez, mais ils sont d’environ 17 CAD (menu).
- Adresse : Granville Island Public Market
- Horaires : tous les jours de 9h à 18h
3. Minami
Situé dans le quartier animé de Yaletown, le restaurant Minami offre aux voyageurs une expérience gastronomique japonaise unique en proposant le style Aburi ou la technique du flambage.
Tout le menu est basé sur des plats élaborés à partir de produits de première qualité, conçus par des chefs japonais ayant suivi une formation traditionnelle, ce qui vous promet de vous transporter tout au long de l’expérience au pays du Soleil Levant.
Les prix dépendent des plats que vous choisissez. Il existe également un menu fixe, mais vous pouvez compter environ 60 CAD par personne, un prix tout à fait raisonnable si l’on tient compte de la qualité supérieure des produits.
- Adresse : 1118 Mainland St.
- Horaires : tous les jours de 12h à 22h.
4. Elisa, un autre des meilleurs restaurants où manger à Vancouver
Spécialisé dans la viande et également situé à Yaletown, ce restaurant vous garantit une expérience unique grâce à une carte qui comprend des plats élaborés à partir de produits de première qualité et une cuisine excellente, ainsi qu’une ambiance charmante et détendue, le tout géré par un personnel très professionnel.
Comme nous vous l’avons dit, l’établissement est spécialisé dans la viande, nous vous recommandons donc d’essayer l’un de ses plats à base de ce produit, en particulier le steak tartare classique à 27 CAD, le AAA Black Angus à 92 CAD, ainsi que l’une de ses coupes de Wagyu A5.
Une autre option est le filet Wellington pour deux à 94 CAD, qui est excellent.
- Adresse : 1109 Hamilton St.
- Horaires : tous les jours de 16h30 à minuit.
5. Blue Water Cafe
Nous restons à Yaletown pour nous rendre au Blue Water Cafe, un restaurant de fruits de mer situé dans un entrepôt historique qui est devenu, à juste titre, l’un des meilleurs restaurants où manger à Vancouver.
La carte est basée sur des plats élaborés à partir de fruits de mer durables, des espèces sauvages côtières, cuisinés de manière traditionnelle avec une touche d’avant-garde qui les rend inoubliables. De plus, ils disposent d’un bar à fruits de mer, d’esthétique japonaise, qui est un spectacle pour les amateurs de ces produits.
Nous vous recommandons d’essayer la sélection de fruits de mer pour deux personnes à 24 CAD par personne, le sashimi de maguro à 24 CAD, les nigiris de maguro à 9 CAD pièce et le poisson sabre à 52 CAD.
Si vous souhaitez vivre une expérience unique, vous pouvez également opter pour la tour de fruits de mer à 100 CAD, un grand classique du restaurant.
- Adresse : 1095 Hamilton St.
- Horaires : tous les jours de 16h30 à 22h30.
6. Thai Basil
Nous avons découvert ce petit restaurant thaïlandais en rentrant à notre auberge et ce fut une véritable trouvaille ! Dès que vous entrez et que vous sentez les épices des currys, vous vous croyez immédiatement transporté en Thaïlande. Nous avons commandé un curry massaman (très bon et peu épicé, comme je l’aime, mais vous pouvez demander un curry épicé si vous préférez) et un poulet aux noix de cajou. Les deux plats étaient délicieux. Prix par plat : environ 10-14 CAD.
- Adresse : 1215 Thurlow St, Vancouver
- Horaires : Dimanche à jeudi de 11h30 à 21h30 / Vendredi et samedi de 11h30 à 22h
7. Tom Sushi, l’un des meilleurs restaurants japonais de Vancouver
Si vous aimez les sushis, vous ne pouvez pas manquer ce restaurant de Vancouver.
Ouvert en 2019 par le chef Tom Jeon et réputé auprès des habitants et des voyageurs pour sa carte proposant des plats élaborés à partir de produits de première qualité mais abordables, nous vous garantissons que, quel que soit le plat que vous choisirez, vous trouverez sur votre table les ingrédients les plus frais du marché.
Bien qu’il y en ait pour tous les goûts et dans toutes les gammes de prix, nous vous recommandons d’essayer le crabe à carapace molle frit à 13 CAD, le sashimi de ventre de saumon à 15 CAD, les bombes de thon à 14 CAD, le sashimi de chutoro à 24 CAD et le sashimi d’otoro à 30 CAD.
Sachez qu’il y a souvent beaucoup de monde, il est donc préférable d’y aller en dehors des heures de pointe ou de réserver.
- Adresse : 1175 Davie St.
- Horaires : tous les jours de 12h à 21h30 – fermé le mardi.
8. Ramen Danbo Robson
Connue dans toute la ville pour ses excellents ramen, cette chaîne a ouvert ses premiers restaurants hors du Japon dans les quartiers de Kitsilano et Robson à Vancouver.
Tout son menu est basé sur les ramen traditionnels Tonkotsu, préparés dans le style Kyushu Hakata, l’un des types les plus populaires au Japon, avec des ingrédients de première qualité qui leur confèrent un style unique.
Tous les plats de la carte peuvent être personnalisés et le prix dépendra de cela, mais dans la plupart des cas, le ramen standard coûte environ 12,45 CAD.
Notez qu’il s’agit de l’un des restaurants les plus connus de Vancouver, il y a donc souvent la queue, même en dehors des heures de pointe. Nous vous recommandons d’y aller tôt et d’être patient (les réservations ne sont pas acceptées). Nous vous assurons que cela en vaut la peine !
- Adresse : 1333 Robson St.
- Horaires : tous les jours de 11h à 23h.
9. Café Medina, l’un des restaurants les plus connus de Vancouver
Situé dans le quartier Library District, le Café Medina est l’un des restaurants les plus connus et les plus recommandés de Vancouver. Spécialisé dans la cuisine d’inspiration méditerranéenne, ce restaurant-café est particulièrement réputé pour ses gaufres belges, considérées par beaucoup comme les meilleures de la ville.
Outre les gaufres, la carte propose un large choix de plats, tous préparés avec des ingrédients de première qualité. Malgré cela, nous vous recommandons d’opter pour la spécialité de la maison. Le prix est de 4,20 CAD plus 1,5-2 CAD par ingrédient.
- Adresse : 780 Richards St.
- Horaires : tous les jours de 8h à 15h.
10. Marché nocturne de Richmond
Nous ne pouvions pas terminer cette sélection de restaurants où manger à Vancouver sans mentionner le marché nocturne de Richmond, une véritable institution dans la ville.
Situé à environ 13 kilomètres du centre de Vancouver, ce marché est un lieu incroyable qui s’anime après le coucher du soleil grâce à ses plus de 100 stands de cuisine de rue qui offrent aux visiteurs plus de 600 options de cuisine internationale. Sans aucun doute, un véritable voyage exotique de saveurs qui ne laissera indifférent même les palais les plus expérimentés.
Il est important de consulter le site web pour connaître les horaires, car le parc n’est ouvert que le week-end (du vendredi au dimanche). Le prix d’entrée est de 10 CAD et, selon la saison, il y a des thèmes différents.
- Adresse : 8351 River Rd
- Horaires : consulter le site web officiel. Généralement du vendredi au dimanche de 19h à 23h.
En plus de déguster la gastronomie locale dans l’un des restaurants de Vancouver que nous avons sélectionnés, si vous souhaitez en savoir plus sur la culture, l’histoire et, bien sûr, la gastronomie de cette ville canadienne, nous vous recommandons de réserver une visite gastronomique, cette visite sur l’art urbain + atelier café ou l’une de ces visites de Vancouver.
